Ciencia aplicada y cuidado humanizado en la recuperación del paciente

Profesionales y técnicos de la Subred Santa Rosa, llegaron hasta el auditorio Dr. Ernesto Behnke del Hospital Padre Hurtado para la Tercera Jornada de Actualización en Nutrición Clínica. Una actividad formativa que vinculó los últimos avances en nutrición clínica con el ejercicio asistencial diario. Organizada por la Unidad de Nutrición y coordinada junto al área de Humanización y Redes Externas, la instancia abordó la nutrición no como un soporte pasivo, sino como una herramienta terapéutica decisiva en el pronóstico médico y la dignidad de las personas hospitalizadas.

El encuentro contó con expositores nacionales e internacionales y congregó a un equipo multidisciplinario compuesto por nutricionistas, médicos, kinesiólogos, enfermeros, fonoaudiólogos y terapeutas ocupacionales. La apertura incluyó las palabras de bienvenida de Marcela Aliaga, encargada de Humanización; el Dr. Hugo Sánchez, subdirector médico; y la jefa de Nutrición, Alexandra Ríos, quienes relevaron la importancia de integrar el rigor técnico con la empatía clínica en cada etapa de la atención.

El programa técnico abrió con intervenciones especializadas en oncología, donde Catalina Hidalgo presentó las nuevas pautas de intervención, seguida por el químico farmacéutico Daniel Contreras, quien analizó la evidencia científica frente al uso de terapias complementarias. A continuación, Daniela Henríquez expuso sobre el manejo de la obesidad preclínica y clínica en pacientes bajo tratamiento con análogos de GLP-1, uno de los retos metabólicos de mayor relevancia en la práctica actual.

Durante el bloque central, el Dr. Samuel Durán profundizó en los desafíos del nutricionista clínico en Chile y Latinoamérica, mientras que Maylin Ruíz abordó la articulación estratégica entre la Atención Primaria de Salud (APS) y el ámbito hospitalario. La mirada internacional estuvo a cargo de la especialista brasileña Pricila Barreto con una actualización sobre el manejo del paciente crítico, sucedida por la presentación de Carlos Garrido orientada a los estilos de vida y la evidencia preventiva en patologías crónicas.

En la tarde, el diálogo se centró en la práctica colaborativa. Alexandra Ríos y el enfermero Pablo Pino analizaron el abordaje conjunto de las lesiones por presión, demostrando cómo el soporte metabólico incide directamente en la cicatrización y en la prevención de complicaciones en pacientes encamados. Asimismo, Jorge Cristi repasó los protocolos perioperatorios, María Paz Arriagada detalló el rol del microbioma intestinal en la respuesta clínica.

Para el cierre de la actividad,  la nutricionista Victoria Salazar,  nos invitó a profundizar en la obesidad sarcopénica, abordando el aporte de las herramientas antropométricas para una evaluación nutricional más completa. Destacó la importancia de que los servicios de salud puedan contar con equipamiento de calidad y tecnología avanzada, como la bioimpedanciometría, que permite complementar la evaluación de la composición corporal, realizar seguimiento de nuestros pacientes y desarrollar estudios relacionados con nutrición.

Contar con este tipo de tecnología en el sistema público de salud representa una valiosa oportunidad para fortalecer la atención clínica y, al mismo tiempo, generar evidencia desde nuestros propios establecimientos. Sin duda, disponer de herramientas de este nivel nos permite seguir avanzando hacia una nutrición basada en evidencia, con mayor precisión, seguimiento y calidad en la atención de nuestros pacientes.

La jornada dejó en claro que la precisión metabólica y la humanización asistencial no corren por vías separadas: evaluar a tiempo, nutrir con base en la evidencia y acompañar al paciente en su recuperación son pilares esenciales de una medicina hospitalaria segura y efectiva.